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Das Taj Mahal Restaurant in Hannover Nahe Bahnhof versucht das bunte Indien nach Deutschland zu bringen.

Bollywood zum Anfassen. Das Erscheinungsbild lässt den Erwartungen für einen kulinarischen Abend keine Grenzen. Die extra importierten Lampen und Sofas erinnern mich sofort an Indien. Bunt, schrill und Prunkvoll.

 

Service auf indische Art

Wir werden von einer netten Empfangsdame zu unserem Tisch mit Sofas gebracht. Die Sofas sind in Indien Handgefertigt worden und das spürt man auch. Gleich kommt ein Wohlfühlfakto

r von 100% auf. Durch die persönliche Begrüßung am Tisch durch den Inhaber, hatten wir gleich das Gefühl, das hier der Kunde König ist.

 

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Indisch – Mehr als nur Curry

Die Karte im Taj Mahal ist umfangreich und sehr vielfältig, von vegetarisch bis hin zu Tigergarnelen. Viele Menschen bringen mit der indischen Küche oft Curry in Verbindung und lehnen dann dankend ab. Fragt man diese entgegnen sie häufig, das indisch meist zu scharf ist und das Gemisch aus Reis und Curry nichts mit Kochen zu tun hat.

Geht man mit Vorurteilen an ein Gericht, so wird meist das best gekochteste Essen zum Desaster. Nörgler finden jedes Haar in der Suppe.

Was viele aber nicht wissen, ist das Curry in der indischen Küche kaum bis fast gar nicht verarbeiet wird. Die Gewürze machen das Essen einmalig. Die Frische und die Art die Speisen zuzubereiten ist das Geheimnis der Inder. Mit dem Lehmofen –  Tandoor – werden Fisch und Fleisch gegart.Die Speisen werden mit vielen Farben kombiniert und mit Liebe serviert.

Der betriebene Aufwand für die Speisen ist allemal das Geld wert.

 

 

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Fazit:

Wer in die bunte Welt nicht eintauchen will, ist selbst schuld. Ihr verpasst was.

http://www.tajmahal-hannover.de/

Taj Mahal – Bollywood in Hannover

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